ARTICLES
El Besuc: Característiques i Hàbitat
El besuc ( Pagellus bogaraveo ) és un peix blanc pertanyent a la família dels espàrids. Destaca pel seu cos ovalat, comprimit i de tonalitats rosades amb un distintiu dors vermellós i un ventre gris platejat. Una de les senyes d’identitat és la taca negra que es troba sobre les aletes pectorals en exemplars adults. Aquest peix pot assolir fins a 65 cm de longitud i pesar més de 6 kg, encara que el més habitual és trobar-lo entre els 20 i 40 cm amb un pes aproximat de 5 kg.
El besuc habita a les costes europees, des de l’Atlàntic tropical fins a Noruega, i és comú a la Mediterrània. Prefereix els fons sorrencs, on els adults solen assolir profunditats de fins a 300 metres. En els seus primers anys, aquests peixos són mascles i, amb el temps, es converteixen en femelles, cosa que els converteix en hermafrodites.
Beneficis Nutricionals del Besuc
El besuc és una excel·lent opció per a aquells que busquen un peix magre amb un alt contingut nutricional. El seu aportament de proteïnes d’alt valor biològic el converteix en una gran font d’energia. A més, conté vitamines essencials com la B12 i la B3, que intervenen en processos metabòlics fonamentals.
Entre els minerals, destaca el seleni, que contribueix al sistema immunològic i antioxidant, així com el fòsfor, essencial per a la salut òssia. També conté potassi, ferro i magnesi, minerals que afavoreixen la funció muscular, la formació d’hemoglobina i l’equilibri hídric.
Amb només 2 g de greix per cada 100 g, el besuc és una opció saludable per a aquells que desitgen controlar el pes o tenen necessitats dietètiques específiques.
Versatilitat a la Cuina
El besuc és un ingredient estrella de la cuina mediterrània. Gràcies a la seva carn ferma i saborosa, s’adapta a diverses tècniques culinàries, des del forn amb herbes aromàtiques fins a la graella o el suquet. És ideal per sorprendre en reunions familiars o per gaudir en qualsevol ocasió especial.
Troba Besuc Fresc a Ferrer
A Ferrer ens especialitzem a oferir peix fresc de qualitat superior. El nostre compromís és garantir que gaudeixis del millor besuc, directe del mar a la teva taula. Confia en nosaltres per portar a la teva cuina el millor dels nostres oceans.
T’animes a provar-lo? Descobreix l’autèntic sabor del besuc amb Ferrer!
El Besuc: Característiques i Hàbitat
El besuc ( Pagellus bogaraveo ) és un peix blanc pertanyent a la família dels espàrids. Destaca pel seu cos ovalat, comprimit i de tonalitats rosades amb un distintiu dors vermellós i un ventre gris platejat. Una de les senyes d’identitat és la taca negra que es troba sobre les aletes pectorals en exemplars adults. Aquest peix pot assolir fins a 65 cm de longitud i pesar més de 6 kg, encara que el més habitual és trobar-lo entre els 20 i 40 cm amb un pes aproximat de 5 kg.
El besuc habita a les costes europees, des de l’Atlàntic tropical fins a Noruega, i és comú a la Mediterrània. Prefereix els fons sorrencs, on els adults solen assolir profunditats de fins a 300 metres. En els seus primers anys, aquests peixos són mascles i, amb el temps, es converteixen en femelles, cosa que els converteix en hermafrodites.
Beneficis Nutricionals del Besuc
El besuc és una excel·lent opció per a aquells que busquen un peix magre amb un alt contingut nutricional. El seu aportament de proteïnes d’alt valor biològic el converteix en una gran font d’energia. A més, conté vitamines essencials com la B12 i la B3, que intervenen en processos metabòlics fonamentals.
Entre els minerals, destaca el seleni, que contribueix al sistema immunològic i antioxidant, així com el fòsfor, essencial per a la salut òssia. També conté potassi, ferro i magnesi, minerals que afavoreixen la funció muscular, la formació d’hemoglobina i l’equilibri hídric.
Amb només 2 g de greix per cada 100 g, el besuc és una opció saludable per a aquells que desitgen controlar el pes o tenen necessitats dietètiques específiques.
Versatilitat a la Cuina
El besuc és un ingredient estrella de la cuina mediterrània. Gràcies a la seva carn ferma i saborosa, s’adapta a diverses tècniques culinàries, des del forn amb herbes aromàtiques fins a la graella o el suquet. És ideal per sorprendre en reunions familiars o per gaudir en qualsevol ocasió especial.
Troba Besuc Fresc a Ferrer
A Ferrer ens especialitzem a oferir peix fresc de qualitat superior. El nostre compromís és garantir que gaudeixis del millor besuc, directe del mar a la teva taula. Confia en nosaltres per portar a la teva cuina el millor dels nostres oceans.
T’animes a provar-lo? Descobreix l’autèntic sabor del besuc amb Ferrer!
