ARTICLES
A Ferrer, Seleccionem amb Cura el Millor Cesc perquè Gaudeixis del seu Sabor Únic
A Ferrer ens assegurem d’oferir besuc de qualitat superior, acuradament seleccionat perquè arribi a la teva taula en les millors condicions.
El besuc (Pagellus bogaraveo), conegut pel seu característic color rosat amb tons vermellosos al dors i gris platejat al ventre, és un peix de la família dels espàrids. Aquest peix de cos alt i comprimit és altament valorat a la gastronomia pel seu sabor delicat i la seva versatilitat a la cuina. Es distingeix per una taca negra situada per sobre de les aletes pectorals, la qual només apareix en exemplars adults.
El besuc habita principalment en aigües profundes de fins a 300 metres, sent més comú a la costa atlàntica i mediterrània. La seva alimentació carnívora, basada en petits peixos, contribueix a la seva carn ferma i de qualitat. Igual que altres espàrids, el besuc és hermafrodita, canviant de mascle a femella amb el pas dels anys.
Des d’un punt de vista nutricional, el besuc és una opció excel·lent per als que busquen mantenir una dieta equilibrada. Cada 100 grams de besuc aporten 86 kcal, 17 grams de proteïnes i només 2 grams de greix, cosa que el converteix en un peix baix en greixos i calòric, ideal per a dietes saludables. A més, és ric en minerals com el seleni, fòsfor i potassi, i destaca pel contingut en vitamina B12 i niacina, essencials per al funcionament correcte del metabolisme i la producció d’energia.
El besuc es pesca principalment a l’Atlàntic i la Mediterrània, utilitzant arts sostenibles que garanteixen tant la frescor del producte com el respecte pel medi ambient. Els millors mesos per al consum són l’hivern i l’inici de la primavera, quan la seva carn està al punt òptim de sabor i textura.
A Ferrer, el nostre compromís amb la qualitat és total. Ens encarreguem que cada besuc que oferim compleixi amb els més alts estàndards de frescor i sabor, assegurant un producte perfecte per a una àmplia gamma de plats, des de preparacions al forn fins a delicioses graellades.
En elegir besuc de Ferrer, estàs optant per un producte de confiança que garanteix satisfacció i sabor a cada mos. Descobreix l’excel·lència que ofereix el nostre besuc i gaudeix del millor peix a la teva taula.
A Ferrer, Seleccionem amb Cura el Millor Cesc perquè Gaudeixis del seu Sabor Únic
A Ferrer ens assegurem d’oferir besuc de qualitat superior, acuradament seleccionat perquè arribi a la teva taula en les millors condicions.
El besuc (Pagellus bogaraveo), conegut pel seu característic color rosat amb tons vermellosos al dors i gris platejat al ventre, és un peix de la família dels espàrids. Aquest peix de cos alt i comprimit és altament valorat a la gastronomia pel seu sabor delicat i la seva versatilitat a la cuina. Es distingeix per una taca negra situada per sobre de les aletes pectorals, la qual només apareix en exemplars adults.
El besuc habita principalment en aigües profundes de fins a 300 metres, sent més comú a la costa atlàntica i mediterrània. La seva alimentació carnívora, basada en petits peixos, contribueix a la seva carn ferma i de qualitat. Igual que altres espàrids, el besuc és hermafrodita, canviant de mascle a femella amb el pas dels anys.
Des d’un punt de vista nutricional, el besuc és una opció excel·lent per als que busquen mantenir una dieta equilibrada. Cada 100 grams de besuc aporten 86 kcal, 17 grams de proteïnes i només 2 grams de greix, cosa que el converteix en un peix baix en greixos i calòric, ideal per a dietes saludables. A més, és ric en minerals com el seleni, fòsfor i potassi, i destaca pel contingut en vitamina B12 i niacina, essencials per al funcionament correcte del metabolisme i la producció d’energia.
El besuc es pesca principalment a l’Atlàntic i la Mediterrània, utilitzant arts sostenibles que garanteixen tant la frescor del producte com el respecte pel medi ambient. Els millors mesos per al consum són l’hivern i l’inici de la primavera, quan la seva carn està al punt òptim de sabor i textura.
A Ferrer, el nostre compromís amb la qualitat és total. Ens encarreguem que cada besuc que oferim compleixi amb els més alts estàndards de frescor i sabor, assegurant un producte perfecte per a una àmplia gamma de plats, des de preparacions al forn fins a delicioses graellades.
En elegir besuc de Ferrer, estàs optant per un producte de confiança que garanteix satisfacció i sabor a cada mos. Descobreix l’excel·lència que ofereix el nostre besuc i gaudeix del millor peix a la teva taula.
