ARTICLES
Explorant el Món del Llagostí
El llagostí, científicament conegut com a Penaeus kerathurus, és un crustaci decàpode que comparteix similituds amb la gamba i la gambeta, pertanyent a la família Penaeidae. Aquest exquisit menjar marí, amb el seu cos lateralment comprimit i una cua pronunciada, és altament apreciat en la gastronomia pel seu deliciós sabor i la seva versatilitat a la cuina. Una de les característiques distintives del llagostí és el dimorfisme sexual. Els mascles exhibeixen un color clar amb bandes rosades a l’abdomen, mentre que les femelles mostren tons groc-verdosos amb bandes marrons, sovint vorejades en vermell. La seva mida pot variar entre els 8 i 25 cm de longitud, sent els exemplars més grans els més valorats al mercat.
Pel que fa al seu hàbitat, el llagostí habita en fons sorrencs, principalment entre 5 i 90 metres de profunditat, encara que és més comú trobar-lo a partir dels 20 metres. S’alimenta d’una varietat d’organismes marins, incloent-hi mol·luscs, cucs i algues. Encara que la seva distribució principal abasta l’Atlàntic i la Mediterrània, es troba en mars de tot el món, i també és cultivada en zones costaneres per satisfer la creixent demanda del mercat. Les arts de pesca utilitzades per capturar el llagostí són l’arrest, l’emmallament i les nanses i trampes.
A més del seu exquisit sabor, el llagostí és una excel·lent font de nutrients essencials. Ric en proteïnes i baix en calories degut al seu baix contingut de greix, és una opció ideal per a aquells que busquen mantenir una dieta equilibrada. Destaca per la seva aportació de iode, fòsfor, seleni, calci i vitamines B12 i B3. No obstant això, és important tenir en compte el contingut relativament alt de colesterol en dietes especials.
A Frigorífics Ferrer, ens enorgulleix oferir llagostins de la més alta qualitat. Els nostres productes marins passen per un rigorós procés de selecció i congelació per garantir la frescor i el sabor excepcional que els nostres clients mereixen. Des delicioses paelles fins a exquisides amanides, els nostres llagostins són el complement perfecte per a una àmplia varietat de plats gurmet. Descobreix l’excel·lència a cada mos i gaudeix de l’autèntic sabor del mar amb els nostres llagostins. A Frigorífics Ferrer, la frescor i la qualitat són la nostra prioritat, i estem compromesos a brindar als nostres clients una experiència gastronòmica inigualable.
Gaudeix de l’exquisit sabor i l’alta qualitat gastronòmica del llagostí a Frigorífics Ferrer, on cada detall compta i cada mos és una experiència única!
Explorant el Món del Llagostí
El llagostí, científicament conegut com a Penaeus kerathurus, és un crustaci decàpode que comparteix similituds amb la gamba i la gambeta, pertanyent a la família Penaeidae. Aquest exquisit menjar marí, amb el seu cos lateralment comprimit i una cua pronunciada, és altament apreciat en la gastronomia pel seu deliciós sabor i la seva versatilitat a la cuina. Una de les característiques distintives del llagostí és el dimorfisme sexual. Els mascles exhibeixen un color clar amb bandes rosades a l’abdomen, mentre que les femelles mostren tons groc-verdosos amb bandes marrons, sovint vorejades en vermell. La seva mida pot variar entre els 8 i 25 cm de longitud, sent els exemplars més grans els més valorats al mercat.
Pel que fa al seu hàbitat, el llagostí habita en fons sorrencs, principalment entre 5 i 90 metres de profunditat, encara que és més comú trobar-lo a partir dels 20 metres. S’alimenta d’una varietat d’organismes marins, incloent-hi mol·luscs, cucs i algues. Encara que la seva distribució principal abasta l’Atlàntic i la Mediterrània, es troba en mars de tot el món, i també és cultivada en zones costaneres per satisfer la creixent demanda del mercat. Les arts de pesca utilitzades per capturar el llagostí són l’arrest, l’emmallament i les nanses i trampes.
A més del seu exquisit sabor, el llagostí és una excel·lent font de nutrients essencials. Ric en proteïnes i baix en calories degut al seu baix contingut de greix, és una opció ideal per a aquells que busquen mantenir una dieta equilibrada. Destaca per la seva aportació de iode, fòsfor, seleni, calci i vitamines B12 i B3. No obstant això, és important tenir en compte el contingut relativament alt de colesterol en dietes especials.
A Frigorífics Ferrer, ens enorgulleix oferir llagostins de la més alta qualitat. Els nostres productes marins passen per un rigorós procés de selecció i congelació per garantir la frescor i el sabor excepcional que els nostres clients mereixen. Des delicioses paelles fins a exquisides amanides, els nostres llagostins són el complement perfecte per a una àmplia varietat de plats gurmet. Descobreix l’excel·lència a cada mos i gaudeix de l’autèntic sabor del mar amb els nostres llagostins. A Frigorífics Ferrer, la frescor i la qualitat són la nostra prioritat, i estem compromesos a brindar als nostres clients una experiència gastronòmica inigualable.
Gaudeix de l’exquisit sabor i l’alta qualitat gastronòmica del llagostí a Frigorífics Ferrer, on cada detall compta i cada mos és una experiència única!
