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Savourez le goût et la qualité des calmars sélectionnés avec soin par Ferrer
Chez Ferrer, nous proposons des calmars de première qualité, soigneusement sélectionnés pour arriver à votre table dans les meilleures conditions.
Le calmar, scientifiquement connu sous le nom de Loligo vulgaris, est un mollusque céphalopode très apprécié pour sa polyvalence culinaire et sa valeur nutritionnelle. Ce fascinant habitant des mers appartient à la famille des Loliginidae et se distingue par ses dix bras (huit courts et deux longs) et son corps allongé et musclé qui se termine par deux nageoires triangulaires.
Le calmar est connu pour sa couleur gris argenté et sa capacité de mimétisme, qui lui permet de s’adapter à différents environnements marins. Ce mollusque vit jusqu’à 200 mètres de profondeur et s’approche des eaux côtières pendant sa période de reproduction, qui s’étend d’avril à décembre.
D’un point de vue nutritionnel, le calmar est un excellent choix pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée. Chaque 100 grammes de calmar apporte 80 kcal, 17 grammes de protéines et seulement 1,3 gramme de lipides. Il est également riche en minéraux tels que le sélénium, le phosphore, l’iode et le fer. Les vitamines ne manquent pas non plus, avec notamment la vitamine B12, la niacine et la vitamine E. Toutefois, en raison de sa teneur élevée en cholestérol, il est déconseillé aux personnes présentant un taux de cholestérol élevé.
Le calmar est pêché principalement en Méditerranée et dans l’Atlantique Est, à l’aide de méthodes telles que les casiers, les trémails et les chaluts. Bien qu’il soit disponible sur le marché toute l’année, les mois d’automne et d’hiver sont les plus propices à sa consommation en raison de la fraîcheur et de l’abondance des captures.
Chez Ferrer, notre engagement en faveur de la qualité se reflète dans chacun de nos produits. Nous veillons à ce que chaque calmar réponde aux normes de qualité les plus strictes, garantissant ainsi un produit frais et délicieux, idéal pour une grande variété de plats. Qu’il soit frais ou congelé, le calmar Ferrer est un choix sûr pour enrichir vos repas de saveur et de nutriments essentiels.
En choisissant les calmars Ferrer, vous optez pour un produit de confiance qui garantit satisfaction et saveur à chaque bouchée. Découvrez la différence que fait notre engagement en faveur de la qualité et profitez de l’excellence à votre table avec chaque calmar que nous proposons.
Savourez le goût et la qualité des calmars sélectionnés avec soin par Ferrer
Chez Ferrer, nous proposons des calmars de première qualité, soigneusement sélectionnés pour arriver à votre table dans les meilleures conditions.
Le calmar, scientifiquement connu sous le nom de Loligo vulgaris, est un mollusque céphalopode très apprécié pour sa polyvalence culinaire et sa valeur nutritionnelle. Ce fascinant habitant des mers appartient à la famille des Loliginidae et se distingue par ses dix bras (huit courts et deux longs) et son corps allongé et musclé qui se termine par deux nageoires triangulaires.
Le calmar est connu pour sa couleur gris argenté et sa capacité de mimétisme, qui lui permet de s’adapter à différents environnements marins. Ce mollusque vit jusqu’à 200 mètres de profondeur et s’approche des eaux côtières pendant sa période de reproduction, qui s’étend d’avril à décembre.
D’un point de vue nutritionnel, le calmar est un excellent choix pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée. Chaque 100 grammes de calmar apporte 80 kcal, 17 grammes de protéines et seulement 1,3 gramme de lipides. Il est également riche en minéraux tels que le sélénium, le phosphore, l’iode et le fer. Les vitamines ne manquent pas non plus, avec notamment la vitamine B12, la niacine et la vitamine E. Toutefois, en raison de sa teneur élevée en cholestérol, il est déconseillé aux personnes présentant un taux de cholestérol élevé.
Le calmar est pêché principalement en Méditerranée et dans l’Atlantique Est, à l’aide de méthodes telles que les casiers, les trémails et les chaluts. Bien qu’il soit disponible sur le marché toute l’année, les mois d’automne et d’hiver sont les plus propices à sa consommation en raison de la fraîcheur et de l’abondance des captures.
Chez Ferrer, notre engagement en faveur de la qualité se reflète dans chacun de nos produits. Nous veillons à ce que chaque calmar réponde aux normes de qualité les plus strictes, garantissant ainsi un produit frais et délicieux, idéal pour une grande variété de plats. Qu’il soit frais ou congelé, le calmar Ferrer est un choix sûr pour enrichir vos repas de saveur et de nutriments essentiels.
En choisissant les calmars Ferrer, vous optez pour un produit de confiance qui garantit satisfaction et saveur à chaque bouchée. Découvrez la différence que fait notre engagement en faveur de la qualité et profitez de l’excellence à votre table avec chaque calmar que nous proposons.
