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Descubre las propiedades nutricionales y el hábitat de la caballa fresca
La caballa fresca (Scomber scombrus), también conocida como caballa del Atlántico, es un pescado azul perteneciente a la familia de los escómbridos. Destaca por su cuerpo alargado y robusto, con un característico dorso azul verdoso y flancos metalizados que la hacen inconfundible. Su hábitat se extiende por las aguas frías del Atlántico y otros mares templados, donde forma grandes bancos y realiza migraciones a capas más superficiales durante la primavera y el verano.
Hábitat y temporada de pesca de la caballa
La caballa es un pez gregario y rápido nadador, conocido por sus largas migraciones transoceánicas. En invierno, habita en aguas profundas, hasta los 250 metros, mientras que en primavera sube a la superficie para cazar sardinas, boquerones y espadines. La mejor época para capturar la caballa fresca es entre los meses de febrero y mayo, cuando su sabor y textura están en su punto óptimo.
Propiedades nutricionales de la caballa
La caballa es un pescado graso que contiene aproximadamente 10 g de lípidos por cada 100 g de porción comestible, pero su grasa es altamente beneficiosa, rica en ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, mejoran la circulación sanguínea y previenen la formación de coágulos.
A nivel vitamínico, destaca su alto contenido en vitamina B12 (seis veces superior a las ingestas diarias recomendadas) y vitamina D, clave para el fortalecimiento de los huesos y el sistema inmunológico. Además, aporta cantidades significativas de niacina (B3) y vitamina B6, esenciales para el metabolismo energético.
En cuanto a minerales, la caballa es una excelente fuente de selenio y fósforo, cubriendo aproximadamente el 50% de las necesidades diarias recomendadas, además de proporcionar potasio, hierro y magnesio.
Incorpora la caballa fresca a tu dieta con Frigorífics Ferrer
La caballa fresca no solo es una opción deliciosa y versátil en la cocina, sino también un alimento accesible y nutritivo. En Frigorífics Ferrer, llevamos años ofreciendo productos del mar de la más alta calidad, garantizando frescura y sabor en cada entrega.
Si buscas incorporar un pescado azul rico en omega-3 y vitaminas a tu dieta, confía en Frigorífics Ferrer como tu distribuidor de confianza. ¡Descubre hoy mismo los beneficios de la caballa y lleva la excelencia del Atlántico a tu mesa!
Descubre las propiedades nutricionales y el hábitat de la caballa fresca
La caballa fresca (Scomber scombrus), también conocida como caballa del Atlántico, es un pescado azul perteneciente a la familia de los escómbridos. Destaca por su cuerpo alargado y robusto, con un característico dorso azul verdoso y flancos metalizados que la hacen inconfundible. Su hábitat se extiende por las aguas frías del Atlántico y otros mares templados, donde forma grandes bancos y realiza migraciones a capas más superficiales durante la primavera y el verano.
Hábitat y temporada de pesca de la caballa
La caballa es un pez gregario y rápido nadador, conocido por sus largas migraciones transoceánicas. En invierno, habita en aguas profundas, hasta los 250 metros, mientras que en primavera sube a la superficie para cazar sardinas, boquerones y espadines. La mejor época para capturar la caballa fresca es entre los meses de febrero y mayo, cuando su sabor y textura están en su punto óptimo.
Propiedades nutricionales de la caballa
La caballa es un pescado graso que contiene aproximadamente 10 g de lípidos por cada 100 g de porción comestible, pero su grasa es altamente beneficiosa, rica en ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, mejoran la circulación sanguínea y previenen la formación de coágulos.
A nivel vitamínico, destaca su alto contenido en vitamina B12 (seis veces superior a las ingestas diarias recomendadas) y vitamina D, clave para el fortalecimiento de los huesos y el sistema inmunológico. Además, aporta cantidades significativas de niacina (B3) y vitamina B6, esenciales para el metabolismo energético.
En cuanto a minerales, la caballa es una excelente fuente de selenio y fósforo, cubriendo aproximadamente el 50% de las necesidades diarias recomendadas, además de proporcionar potasio, hierro y magnesio.
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La caballa fresca no solo es una opción deliciosa y versátil en la cocina, sino también un alimento accesible y nutritivo. En Frigorífics Ferrer, llevamos años ofreciendo productos del mar de la más alta calidad, garantizando frescura y sabor en cada entrega.
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