El peix, cient\u00edficament conegut com a Merluccius merluccius, \u00e9s un peix blanc altament valorat pel seu sabor suau i el seu contingut nutricional. Aquest peix mar\u00ed, de cos allargat i gaireb\u00e9 cil\u00edndric, \u00e9s un membre destacat de la fam\u00edlia dels g\u00e0lids. A Ferrer, ens sentim orgullosos d’oferir peix de la m\u00e9s alta qualitat, seleccionat meticulosament per assegurar que arribi a la seva taula en les millors condicions. <\/p>\n\n
El peix \u00e9s conegut pel seu color gris platejat i les seves petites escates. Segons la seva mida i pes, se li assignen diferents noms: la “pijota” pesa menys de 200 grams, mentre que la “pescadella” pot pesar entre 500 grams i 1.5 quilograms. Quan supera el quilogram, se l’anomena “carioca” o “pescadell fi”, i el llu\u00e7 adult pot assolir fins als 15 quilograms.<\/p>\n\n
Aquest peix habita en profunditats que van des dels 150 fins als 1.000 metres, preferint els fons oce\u00e0nics. Durant el dia, el peix es mant\u00e9 al fons (demersal), per\u00f2 puja a la superf\u00edcie durant la nit per ca\u00e7ar. La seva dieta inclou pessigolles, crustacis i, ocasionalment, exemplars m\u00e9s petits de la seva pr\u00f2pia esp\u00e8cie, demostrant aix\u00ed certs h\u00e0bits de canibalisme. La reproducci\u00f3 del llucet es produeix entre finals de l’hivern i la primavera. <\/p>\n\n
El peix \u00e9s una excel\u00b7lent opci\u00f3 per als que busquen un peix baix en greix i alt en prote\u00efnes. Amb un contingut cal\u00f2ric de 69 kcal per cada 100 grams, aquest peix ofereix 16 grams de prote\u00efnes i tan sols 0.6 grams de l\u00edpids. A m\u00e9s, \u00e9s una font rica en seleni, f\u00f2sfor, vitamina B12 i niacina. Les porcions comestibles de peix tamb\u00e9 s\u00f3n apreciades pel seu baix contingut en \u00e0cids grassos omega-3, cosa que la converteix en una opci\u00f3 encara m\u00e9s saludable per incloure a la seva dieta. <\/p>\n\n
A Espanya, el peix \u00e9s un dels peixos m\u00e9s consumits, superant la mitjana de consum mundial. A causa de l’alta demanda, la producci\u00f3 nacional es complementa amb importacions de Sud-\u00e0frica, Nam\u00edbia, Sud-am\u00e8rica i Nova Zelanda. El peix es pesca principalment mitjan\u00e7ant arrossegament a la Mediterr\u00e0nia, el Cant\u00e0bric i l’Atl\u00e0ntic. <\/p>\n\n
A Ferrer, ens assegurem que cada peix que oferim compleixi els m\u00e9s alts est\u00e0ndards de qualitat. La nostra dedicaci\u00f3 a l’excel\u00b7l\u00e8ncia garanteix que gaudiu d’un producte fresc i delici\u00f3s, ideal per preparar una varietat de plats. El peix es comercialitza fresc i, en menor mesura, congelat. Normalment, es desembarca sencera, encara que de vegades s’ofereix escap\u00e7ada i eviscerada. A Ferrer som especialistes en trobar i oferir peixos de la m\u00e9s alta qualitat. El peix \u00e9s un testimoni de la nostra dedicaci\u00f3 a l’excel\u00b7l\u00e8ncia. Aquest peix no nom\u00e9s \u00e9s nutritiu i delici\u00f3s, sin\u00f3 que tamb\u00e9 \u00e9s un ingredient vers\u00e0til que pot enriquir qualsevol \u00e0pat. En triar peix de Ferrer, est\u00e0 optant per un producte de confian\u00e7a que garanteix satisfacci\u00f3 i sabor a cada mos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El peix, cient\u00edficament conegut com a Merluccius merluccius, \u00e9s un peix blanc altament valorat pel seu sabor suau i el seu contingut nutricional. Aquest peix mar\u00ed, de cos allargat i gaireb\u00e9 cil\u00edndric, \u00e9s un membre destacat de la fam\u00edlia dels g\u00e0lids. A Ferrer, ens sentim orgullosos d’oferir peix de la m\u00e9s alta qualitat, seleccionat meticulosament […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6032,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6025","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fferrer.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fferrer.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fferrer.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fferrer.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fferrer.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6025"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fferrer.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6026,"href":"https:\/\/fferrer.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6025\/revisions\/6026"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fferrer.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6032"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fferrer.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fferrer.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fferrer.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}